Pour réaliser de succulentes crêpes aux fraises, commencez par rassembler vos ingrédients. Dans un grand saladier, mélangez farine, sucre, sucre vanillé et une pincée de sel. Creusez un puits au centre et incorporez les œufs, en ajoutant progressivement du lait pour obtenir une pâte lisse.
Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre{coulee}; versez une louche de pâte et cuisez jusqu’à ce que des petites bulles se forment, puis retournez la crêpe. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Pour la garniture, équeutez des fraises et coupez-les en morceaux. Disposez les crêpes dans une assiette, garnissez-les de fraises et ajoutez une chantilly ou une sauce au chocolat pour plus de gourmandise. Saupoudrez de cassonade avant de servir tiède.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser de délicieuses crêpes aux fraises, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base :
- Farine – 430 grammes
- Sucre – 360 grammes
- Lait – 500 ml
- Beurre – 50 grammes
- Œufs – 8 pièces
- Pincée de sel
- Fraises fraîches – selon votre goût
Préparation de la pâte à crêpes
Étape 1 : Mélange des ingrédients secs
Dans un grand saladier, commencez par verser la farine. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sucre ainsi qu’une pincée de sel. Pour une touche de saveur, intégrez également un sachet de sucre vanillé. Mélangez le tout pour obtenir une préparation homogène.
Étape 2 : Incorporation des œufs
Creusez ensuite un puits au centre du mélange sec. Cassez les œufs directement dans ce puits. Cela permettra de mieux les intégrer à la pâte sans faire de grumeaux.
Étape 3 : Ajouter les liquides
Incorporez progressivement du lait tout en mélangeant la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter 50 grammes de beurre fondu pour apporter davantage de moelleux. Il est essentiel de bien fouetter pour éviter les grumeaux.
Cuisson des crêpes
Étape 4 : Préparation de la poêle
Avant de commencer la cuisson, chauffez une poêle antiadhésive. Si nécessaire, ajoutez un peu de beurre pour graisser légèrement la surface. Lorsque la poêle est bien chaude, réduisez la chaleur à feu moyen.
Étape 5 : Cuire les crêpes
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude, en veillant à l’étaler uniformément. Laissez cuire jusqu’à ce que des petites bulles se forment à la surface. Cela indique que la crêpe est prête à être retournée. Utilisez une spatule pour la retourner délicatement.
Préparation de la garniture aux fraises
Étape 6 : Préparer les fraises
Pendant que vos crêpes cuisent, lavez et équeutez les fraises. Vous pouvez les couper en morceaux ou les laisser entières selon vos préférences. Pour une douceur supplémentaire, vous pouvez les saupoudrer de sucre si elles ne sont pas assez sucrées.
Étape 7 : assembler et servir
Une fois vos crêpes prêtes, pliez-les ou roulez-les avec les fraises à l’intérieur. Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez de la crème chantilly ou un coulis de fraise sur le dessus avant de servir. Dégustez ces crêpes aux fraises tièdes pour un maximum de plaisir.
Les crêpes aux fraises sont un véritable délice qui ravit petits et grands. Avec cette recette simple, apprenez à réaliser de moelleuses crêpes et à les garnir de succulentes fraises. Suivez ce guide étape par étape pour maîtriser la préparation de cette gourmandise. À vos spatules !
Les ingrédients nécessaires
Avant de commencer, rassemblez tous les ingrédients. Pour réaliser environ 8 crêpes, vous aurez besoin de :
- 250 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- 250 g de fraises fraîches
La préparation de la pâte à crêpes
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez bien le tout pour éviter les grumeaux. Creusez un puits au centre, puis ajoutez les œufs.
Commencez à incorporer la farine en mélangeant délicatement avec un fouet. Ensuite, ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte lisse. Enfin, incorporez le beurre fondu à votre préparation.
La cuisson des crêpes
Pour cuire vos crêpes, utilisez une crêpière ou une poêle antiadhésive. Faites-la chauffer à feu moyen. Une fois chaude, versez une petite louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément.
Faites cuire la crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez l’opération pour le reste de la pâte en empilant les crêpes sur une assiette.
La garniture aux fraises
Pour garnir vos crêpes, lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en tranches. Vous pouvez les sucrer légèrement avec un peu de sucre si elles ne sont pas assez sucrées à votre goût.
Disposez les tranches de fraises sur chaque crêpe et pliez-les en deux ou en quatre. Pour une touche gourmande, vous pouvez également ajouter de la chantilly sur le dessus.
Le service et quelques astuces
Servez vos crêpes aux fraises tièdes, saupoudrées de sucre ou de cassonade si désiré. Pour une note encore plus délicieuse, envisagez d’accompagner vos crêpes d’une boule de glace ou d’une sauce au chocolat.
Pour éviter que les bords des crêpes ne deviennent secs, veillez à bien surveiller la cuisson et à ne pas les laisser trop longtemps sur le feu. Vous pouvez également consulter des astuces supplémentaires sur la préparation de crêpes ici.
Voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster vos délicieuses crêpes aux fraises et à partager ce plaisir avec vos proches ! Pour d’autres recettes sucrées faciles, visitez notre site.
Préparation des crêpes aux fraises étape par étape
| Étape | Description |
| 1 | Mélanger farine, sucre, sucre vanillé et sel dans un saladier. |
| 2 | Creuser un puits au centre pour ajouter les œufs. |
| 3 | Incorporer le lait progressivement tout en mélangeant. |
| 4 | Faire chauffer une poêle antiadhésive et y faire fondre un peu de beurre. |
| 5 | Verser une louche de pâte pour chaque crêpe, cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés. |
| 6 | Retourner la crêpe et cuire l’autre côté. |
| 7 | Servir tiède avec des fraises fraîches et éventuellement de la chantilly. |
| 8 | Pour une touche sucrée, saupoudrer de cassonade avant de déguster. |