Les crêpes aux noix sont un délice facile à réaliser qui ravira vos papilles. Pour préparer cette recette, commencez par mélanger 175 g de farine avec deux œufs, une cuillère à soupe d’huile de noix et une cuillère à soupe de sucre. Ajoutez une pincée de sel, puis incorporez progressivement 40 cl de lait pour obtenir une pâte lisse. N’oubliez pas d’incorporer 75 g de cerneaux de noix finement hachés pour une texture généreuse. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Servez-les avec un peu de sucre ou de la compote pour une touche sucrée. Ces crêpes sont idéales pour un dessert réconfortant lors des mois d’automne et d’hiver.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser de délicieuses crêpes aux noix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 175 g de farine
- 40 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 75 g de cerneaux de noix
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
Préparation de la pâte à crêpes
Commencez par préparer votre pâte à crêpes. Dans un grand bol, versez la farine et ajoutez les œufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez ensuite l’huile, le sucre et le sel. Incorporez progressivement le lait tout en continuant à remuer pour éviter les grumeaux.
Incorporation des noix
Pour donner du caractère à vos crêpes, hachez finement les cerneaux de noix et incorporez-les directement à la pâte. Cela apportera une texture délicieuse et un goût unique à vos crêpes.
Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Lorsque la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte et étalez-la rapidement en formant un cercle. Laissez cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. N’hésitez pas à badigeonner votre poêle avec un peu d’huile entre chaque crêpe pour éviter qu’elles ne collent.
Suggestions de dégustation
Ces crêpes aux noix peuvent être servies chaudes, accompagnées de miel, de confiture ou même d’une boule de glace pour un dessert gourmand. Elles font également merveille en ajoutant des fruits frais ou des éclats de chocolat.
Les crêpes aux noix sont une délicatesse à la fois simple à réaliser et incroyablement savoureuse. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou vous faire plaisir lors d’un repas réconfortant, cette recette est faite pour vous. Suivez ces étapes pour savourer des crêpes moelleuses, agrémentées de cerneaux de noix et d’une touche sucrée.
Ingrédients nécessaires
Pour réussir vos crêpes aux noix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 175 g de farine
- 40 cl de lait
- 1 c. à soupe d’huile de noix
- 1 c. à soupe de sucre
- 75 g de cerneaux de noix
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
Préparation de la pâte à crêpes
Pour commencer, dans un grand bol, versez la farine. Ajoutez-y les œufs, l’huile de noix, le sucre, la pincée de sel et la moitié du lait. Mélangez délicatement à l’aide d’un fouet, afin d’obtenir une pâte lisse.
Incorporez progressivement le reste du lait tout en continuant à remuer. Une fois la pâte homogène, laissez-la reposer pendant environ 15 minutes. Cela permettra d’obtenir des crêpes plus souples.
Incorporation des noix
Pendant que la pâte repose, préparez les cerneaux de noix. Vous pouvez les hacher grossièrement ou les réduire en poudre, selon vos préférences. Ajoutez-les à la pâte reposée et mélangez bien pour que les morceaux de noix se répartissent uniformément.
Cuisson des crêpes
Pour cuire vos crêpes, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Si nécessaire, ajoutez un peu de beurre ou d’huile dans la poêle. Versez une quantité de pâte, environ une louche, et inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément.
Laissez cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que chaque crêpe soit légèrement dorée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Suggestions de service
Servez vos crêpes aux noix dès leur sortie de la poêle, avec un peu de sucre ou de confiture. Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez-les de fruits frais comme des tranches de banane ou des pommes, ou bien d’un filet de chocolat fondu.
Pour d’autres idées de crêpes, vous pouvez consulter des recettes comme celles des crêpes sucrées, des crêpes à la banane, ou encore des crêpes au caramel maison.
Comparatif des ingrédients et étapes de préparation des crêpes aux noix
| Ingrédients | Étapes de préparation |
| Farine (175 g) | Mélanger la farine et le lait dans un saladier. |
| Lait (40 cl) | Incorporer les œufs battus au mélange. |
| Huile de noix (1 c. à soupe) | Ajouter l’huile de noix pour enrichir la pâte. |
| Cerneaux de noix (75 g) | Finement hacher les cerneaux de noix et les ajouter. |
| Sucre (1 c. à soupe) | Incorporer le sucre et une pincée de sel. |
| Cuisson des crêpes | Faire chauffer une poêle et y verser une petite quantité de pâte. |
| Temps de cuisson | Faire cuire jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retourner. |